カテゴリ:お菓子( 107 )

なめらかクリーミィぷりん

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久しぶりのなめらかクリーミーぷりん。
生クリームたっぷり。

生クリームを入れないものも好きだけどやっぱり生クリーム入り
おいしい!!



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先週からから糖質オフ生活しているのでこちらも糖質オフのおやつ。
糖分は糖質オフのラカントを使用しています。
甘みは普通のお砂糖と一緒なのに糖質オフなんてとても嬉しい^^

これからもこどものため?
いやいや自分のために(笑)いろいろと作っていきたいと思います。

今回糖質制限のお勉強をして気づいたこと。
今までの生活っていかに糖質や添加物の多い生活だったかということ。

外食もするし既製品もたまには買うし
添加物なしでは生活できないけれど少しでも減らせるようにしたいと思いました。

それと同時に糖質の採りすぎもまた恐ろしいと実感。

できるところまで糖質の採り過ぎに注意したいと思いました。


糖質の勉強をして学生時代の生物学の先生の言葉を思い出しました^^

「無知は罪なり」

知らないということは損だなって思います。
知ってさえいればこういう結果にならなかったのにということにならないように
したいと思いました。
大袈裟だけどいろいろな知識があるとないとでは人生自体が変わっていくことも。。。。。












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by minmi_eight | 2013-06-14 05:34 | お菓子

リンゴのケーキ

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ずーと前に焼いた本間さんのリンゴのケーキ。
結構ずっしり。
実はりんごのお菓子あまり好きではない私。
すかすかのりんごがもったいなくて作ったけれどやっぱり私
りんごのお菓子が苦手だと再認識^^;




でもそれなりにたべました^^





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by minmi_eight | 2013-05-20 06:15 | お菓子

ガトーショコラ

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お友達のchiakiちゃん のレシピのガトーショコラ。
以前送ってもらったお菓子便の中に入っていたもの。
これがとてもおいしくてレシピをおねだりして教えてもらったものです。

主人はじめ家族みんなが大絶賛のこちらの品。

chiakiちゃんのようにうまくは作れなかったけれど
お味は良かったです。

さすがchiakiちゃんのレシピ。
レシピはこちらです。
cotta recipe circle しゅわ~っと軽めな、ガトーショコラ by kufu




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教えてもらって、そして作らせてもらって本当に良かったと思えるお菓子でした^^
chiakiちゃん本当にありがとう^^

ちなみにこれの抹茶バージョンもあって作ったのだけど生地がとても繊細で
崩れてしまったので写真はないけれどとってもおいしかったです。

口どけがよくってほろほろです^^




cotta recipe circle しゅわ~っと軽めな、ガトーショコラ by kufu


レシピは作る際のポイントなど丁寧な補足付きで親切なものでした。
その通りに作るときっと成功間違いなしです^^

我が家の定番に仲間入り^^

chiakiちゃん本当にありがとう^^








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by minmi_eight | 2013-05-01 04:50 | お菓子

かしわ餅と流し雛へ

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突然思い立って作ったかしわもち。
蒸して作りました。
もちろんこねと成形は子供たちと一緒に^^
娘はまだまだあんこを包むのが難しいけどお兄ちゃんは上手に
包んでくれました^^

葉っぱに生地がくっついてはがすのが大変だったけれど
お味はかしわもちだ~~~と感動しました^^
みんなにこうひょうだったのでまた近々作りたいと思います^^


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そして先週の金曜日に流しびなに行ってきました。
流しびなとは
旧暦の三月三日に行われ、一年間無病息災で幸せに生活できますようにと願う民俗行事です。

流しびなは昔ひな人形を人の代わりに見立て、災いをその人形(ひとがた)にうつして
川や海へ流す行事が現在の流しびなの起源だそうです。


金曜日は風がとても冷たくて雨もちらつきましたがなんとか無事に流してきました^^




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家で着物を着せてなんだかお姉さん気分を味わっているようで嬉しそうでした^^





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そして今年も一年間元気で過ごせますようにと願いを込めて流してきました^^
息子も一緒に^^










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by minmi_eight | 2013-04-17 04:37 | お菓子

ウイークエンド

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1年に1度は必ず作るウィークエンド。
1月ぐらい?に作りました。

かんきつ類の皮と果汁を入れたのは覚えているけれど
何を使ったか種類は全く思い出せません><歳だな(笑)





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アイシングは相変わらず下手で
夜撮りなのできれいではないですが
口どけの良い生地。
大好きです。



このウイークエンドは自分の作る焼き菓子の中でもかなり上位を
占めるほど好き^^










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by minmi_eight | 2013-03-27 05:21 | お菓子

ショコラのデニッシュ

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↑は実家から少し距離はあるけれどフランス人が営んでいるパン屋さんのもの。
デニッシュ生地もバター控えめな感じで
ショコラクリームも甘さ控えめ。
とてもおいしかった^^


またまた母からもらったものでした^^










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by minmi_eight | 2013-03-12 06:14 | お菓子

いただきもののマフィン2種

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お友達からいただいたマフィン。
とてもかわいいカップにテンションアップ^^

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う~~んやっぱりかわいい!!
中身はチョコチップとイチゴの粒ジャム???っぽいものでした。

いつもありがとう ~~
おいしくいただいたよ~









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by minmi_eight | 2013-02-20 05:45 | お菓子

シフォンケーキ

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すごく久しぶりのシフォン。ルミさんレシピです。
パンでもお菓子でも甘さ控えめでプレーンが1番好きな我が家。
お砂糖はいつもレシピの半量以下にしています^^

子供たちはクリームやチョコも好きだけどあまり量は食べられません。
でもプレーンなものは結構食べられます^^

主人も大好きなシフォン。
高さは出なかったけれど型出しも成功。
美味しいって食べてくれました^^



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気になる大穴もなくて本当にふわんふわんに出来ました。
久しぶりに作ったので見た目はいまいちだったけどよしとします。


でももっと高さの出るように練習しないと!












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by minmi_eight | 2012-11-26 06:44 | お菓子

かぼちゃぷりん

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最近かぼちゃを使い切ろうとかぼちゃ尽くしです^^
かぼちゃぷりんは今季3回目(笑)
実はそんなに好きではなかったかぼちゃぷりんですが今季は
好きな感じに仕上がったので立て続けです。

おいし~~~~と大絶賛だった家族も3回目の今回は
ちょっと飽きてきたのかなかなか減りませんでした^^;




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しかもね湯せん焼きなのにお湯を入れるのを忘れたの。
やっぱり食感が違いますね。
今までのものと。
濃厚で充分美味しいけれど。。。。


クリーミーさに欠けるような気がしました。

あとをひく美味しさだった前回と違いちょっと残念な仕上がりでした^^




さてさて今日はブログのお友達に会いに神戸まで行ってきます^^
どきどき。でも楽しみ~~~^^
冷え込みが強いので風邪ぶり返さないようにしないといけませんね^^;

みなさまもよい週末を^^





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by minmi_eight | 2012-11-16 03:49 | お菓子

かぼちゃクッキー作り

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娘から始まった風邪が週末には家族全員に感染しましたが
日曜日にはなんとか少しよくなり簡単かぼちゃクッキーを作りました。



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これほぼ2人で丸めてくれました。
息子は混ぜたりするのも上手に出来るようになり
娘も成形だけでも上手に出来たことに
成長を感じました。
ほんと日々いろんなことが出来るようになっています。
なんにでも挑戦させるのはとても大事なことだと改めて感じました^^








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2人ともとても楽しかったようですがだんだんと面白い形のものが出来ました。
麺棒なんて必要もないのに伸ばしてみたりして(笑)


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最後の方はへんてこな形のものが出来ましたがそれもご愛嬌。

自分たちで作ったものは美味しかったようです。









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by minmi_eight | 2012-11-14 06:33 | お菓子