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バゲット

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2週間ぶりのバゲ。
クープは不均一ながら結構いい感じかなと思ったら・・・・・・・




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一つめ、二つめのクープがおかしかった。
ひとつめはクープは開いているけどうねっているので見えないし
ふたつめは開いていない。

粉はいつものリスド。
上手くなったら他の粉にと思うけれどなかなか脱出出来そうにありません><
いつものレシピで微量サフで長時間発酵させています。



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こんな出来でもやっぱり長時間発酵させているのがいのかな。
クラストぱりぱり。
クラムはもっちり。おいしかった~!





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こちらいつかのこどもたちのお昼寝の様子。
広いお布団なのに2人がくっついて寝ているのがとても可愛くて写真に収めました。
こんな姿を愛おしく思うのもあと少しかな。。。







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みなさまにとって素敵な一日になりますように^^


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by minmi_eight | 2012-07-02 05:07 | パン
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