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酒粕酵母のカンパとバゲ4

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酒粕酵母のバゲ。
結構前画像が続きます(笑)


私にしてはいい感じにクープが開いてくれました。
欲を言えばもう少しめくれた感があってもよかったかと。。

酒粕酵母のクラストは結構つやつやでかっちりしています



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そしてクラムはもっちもち。
もう少し気泡がほしかったところですがこれでも十分。



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そしてぼろぼろの酒粕酵母バゲ。
ま、お味は良かったですが。


この調子だと月一のバゲ修行になりそう(汗)






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by minmi_eight | 2013-04-01 06:05 | パン
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